Workshop gerezen bladerdeeg .
De basis voor croissants, pain au chocolat en heel wat anderes lekkers.
In deze workshop, croissants en pains au chocolat, ligt de focus op de techniek, de tips en tricks.
Hoe je het deeg maakt, hoe het toeren werkt, wat met die laagjes, enz…
Heb jij ook, net als mij, een enorme voorliefde voor puur, artisanaal en een kwalitatief eindproduct?
Wil je graag het gehele proces leren (verfijnen)? Van het kiezen van de beste ingrediënten tot het maken van een perfecte bladerdeeg?
Dan is deze gerezen bladerdeeg dag iets voor jou!
Dit is wat jij tijdens deze dag op een heel transparante manier ontvangt:
- Maken van het deeg, het toeren, het uitrollen.
- Versnijden en vormen tot de gewenste viennoiserie.
- Bakken en afwerken van de bladerdeeg koeken
Na afloop neem jij het volgende mee naar huis:
- Verschillenden zelf gebakken viennoiserie
- Recepten en tips en tricks
En uiteraard zullen we de hele dag door proeven, delen en genieten!
PRAKTISCH
-
Donderdag 16/7: 10u – 15u
Prijs: 125€ incl. lunch, koffie, thee, water, …
Mee te brengen
schort, draagtas, pen + papier, potje voor de desemstarter, veel goesting
Aantal deelnemers
min. 6 – max. 12
Wil je met meerdere personen inschrijven, maar is er nog maar 1 plaats beschikbaar? Stuur ons dan even een mailtje, we bekijken graag de mogelijkheden: welkom@de-bakkerij.be.
Met plezier tot dan,
Frank, de warme Bakker
